Menù ristorante

ANTIPASTI - APETIZERS

Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta, acciughe, pomodoro secco e basilico 13
Fried batter courgettes flowers with ricotta cheese, dry tomato, anchovies and basil

Bruschette all'italiana con pomodoro, basilico e origano 13
Italian style bruschetta with tomato, basil and oregano

Misto di salumi nobili e formaggi lombardi (salame felino, crudo di Parma, zola, stracchino 22
e taleggio) accompagnati da gnocco fritto e marmellata di cipolle, arance e peperoncino
Mix of Italian hams and soft cheeses with fried bread and onion and orange spicy jam

Insalata caprese con pomodoro ramato e mozzarella di bufala campana 14
Caprese salad with buffalo mozzarella

Puntarelle in insalata con crema d'acciughe, peperoncino, olive taggiasche e chips di pane 15
Chicory hearts with anchovies cream, chili, olives and toasted bread

Polentina morbida con zola, salsiccia 14
Soft polenta with blue cheese and sausage

Misto di verdure di stagione al forno con mozzarella di bufala campana 14
Baked vegetables with buffalo mozzarella

Rosa di radicchio tardivo al sautè con crema di zola e speck croccante accompagnato da crostoni caldi 13
Sautèed dry red chicory with blue cheese, crunchy speck and toasted bread

Tris di bruschette dello Chef 15
(salsiccia, grana e cima di rapa - salmone, porri e caprino - mousse di parmigiano, noci e miele d'acacia)
Mixed bruschette
Sausage parmisan and broccoli rabe-salmon, leeks and caprino-parmesan mousse, nuts and honey



PRIMI PIATTI - FIRST COURSES

I nostri Risotti

Risotto alla Milanese 21
"Milanese" style risotto (with saffron)

Risotto “Al Cantinone” con mele, castagne e funghi porcini* 22
Risotto with porcini mushrooms, apple and chestnuts

Risotto al gorgonzola con tartufo nero e miele di acacia 24
Risotto with blue cheese, black truffle and honey

Risotto con zucca, taleggio, chips di crudo e salvia fritta 20
Risotto with pumpkin, taleggio cheese, cured ham and fried sage

Risotto con carciofi, gamberi e guanciale croccante 20
Risotto with artichokes, shrimps and crispy bacon

La nostra Pasta fresca

Tagliatelle al ragu' 18
Home made tagliatelle with bolognese ragu' with mixed meat and tomato souce

Spaghetti alla Carbonara 18
Home made spaghetti alla carbonara

Lasagne della tradizione 18
Traditional bolognese lasagna

Garganelli freschi con zola, pesto di noci e tartufo nero 24
Pasta with gorgonzola cream, nuts cream and black truffle

Rigatoni fatti in casa con verza, salsiccia e funghi porcini 18
Home made rigatoni with cabbage, porcini mushrooms and sausage

Ravioli del Cantinone con crema allo zafferano e cuore all'ossobuco di vitello in gremolada 24
Home made ravioli with saffron cream stuffed with ossobuco meat



PIATTI UNICI - FIRST SECOND COURSES

Ossobuco di vitello in gremolada accompagnato da risotto alla Milanese 36
Veal ossobuco with Milanese risotto

Cotoletta di vitello alla Milanese accompagnato da risotto alla Milanese 40
Veal cotoletta with Milanese risotto

Brasato di manzo accompagnato da risotto “Al Cantinone” (mele, castagne e porcini*) 30
Braised beef with risotto “Al Cantinone” (apple, chestnuts and porcini mushrooms)



SECONDI PIATTI DI CARNE - MEAT SECOND COURSES

Cotoletta di vitello alla Milanese con patate al forno 36
Veal cotoletta with baked potatoes

Filetto di manzo "Al Cantinone" cotto al sale rosa dell'Himalaya con patate al forno e raspadura 32
Grilled beef filet in a pink salt crust with baked potatoes and Raspadura cheese

Filetto di manzo con cavolo nero, crema di porri e patate, castelmagno e lardo di colonnata 34
Beef filet with black cabbage, leeks and potatoes cream, castelmagno cheese and colonnata lard

Tagliata di filetto di manzo all'aceto balsamico con radicchio tardivo e Raspadura 28
Sliced beef filet with red chicory salad, balsamic vinegar and Raspadura cheese

Tagliata di filetto di manzo con verze, castagne e porcini 28
Sliced beef with cabbage, chestnuts and porcini mushrooms

Brasato di manzo con polenta 26
Braised beef with polenta

Petto di pollo alla griglia con misto di verdure di stagione al forno 22
Grilled chicken with baked vegetables

Entrecote al pepe rosa con patate al forno 24
Grilled beef entrecote with pink pepper cream and baked potatoes

Tagliata di filetto di manzo con cima di rapa, pancetta tesa croccante e crema di parmigiano 26
Sliced beef with chicory, crispy bacon and parmesan cream

Filetto di manzo su crema di zucca e olio al peperocino con zola, noci e cipolla di tropea 34
Beef filet with pumpkin cream, spicy oil, blue cheese, nuts and red onion

Straccetti di pollo in crema di zafferano con fiori di zucca, zucchine filange' e riso venere 26
Chicken strips with saffron cream, with courgettes flowers, zucchini and black rice



SECONDI PIATTI DI PESCE - FISH SECOND COURSES

Polpo con catalogna saltata, patate e pomodori secchi 25
Octopus with chicory, potatoes and dry tomatoes

Tagliata di salmone con puntarelle, olive taggiasche e peperoncino 25
Sliced salmon with chicory hearts, olives and chili peppers


DOLCI DELLA CASA - HOME MADE DESSERT

Tiramisu' 8
Tiramisu'

Crostata con ricotta, zucca, gocce di cioccolato e crema alla vaniglia 8
Cake with ricotta cheese, pumpkin, ciocolate chips and vanil cream

Strudel di Nutella, pere e amaretti 8
Nutella cake with pears and amaretto bisquits

Tarte Tatin di mele accompagnato da gelato alla vaniglia e cannella 8
Tarte Tatin with vanil ice cream

Crema di zabaione con pere caramellate, gocce di cioccolato e biscotto di sbrisolona 8
Egg flip with pears, chocolate drops and sbrisolona bisquits

Panettone tradizionale accompagnato da crema al mascarpone e grand marnier 8
Panettone with grand marnier and mascarpone cheese cream

Flute di passito con cantucci 10
Sweet sicilian wine with traditional cantucci bisquits